bet36365真正的官网

bet36365真正的官网 | 在留学、生活及工作的经历,让我更清楚的了解到各个大学的招生录取标准及偏好,商科名校的各自优势专业及其毕业生的就业率。这也为我以后从事留学申请工作,做了很好的铺垫。

> bet36365真正的官网 >

同是帕克90分的葡萄酒价格却相差甚远,我们该如

2018-12-02

同是帕克90分的葡萄酒价格却相差甚远,我们该如何选?

bet36365真正的官网

“下周将奔赴波尔多品鉴2011年份期酒,如果我的直觉没错,我对这个年份绝对不会有任何兴趣。”罗伯特帕克于12年在Twitter上发布了这段话,当时在葡萄酒界引起了前所未有的骚动,这也反映了帕克的影响力真的无可估量。

做为葡萄酒小白,相信大部人和小编一样,对于琳琅满目的葡萄酒总会有一些迷茫,下意识的就会参照一些专业的葡萄酒评分来做抉择。然而,一些专业的品酒师可能在一款85分的酒和一款90分的酒之间,选择推荐前者。你也许会对此心存疑虑,评分可以作为选购葡萄酒的参考,为什么还会出现推荐分数低的酒款呢?我们来听听葡萄酒权威代表牛昂前先生对此做如何回答。

同样是帕克90分,有些酒凭什么贵几十倍?之间的差别在哪?

同分不同价,这对于很多消费者来说是一个困惑,并不是所有的葡萄酒生来平等,葡萄酒也是讲阶层的,产区跟酒庄的名声和威望,仍然是定价的决定性因素。有些酒的定价我们不能单单从成本上去计算,就如同很多奢侈品牌。我们花200块可以买到一款普通但品质很好的90+葡萄酒,同样分数的名庄酒或者膜拜酒庄的酒就会远远高于这个价。

对于葡萄酒爱好者来讲,在选择葡萄酒时应该怎样辩证的参考专业评分?

如果只看简单粗暴的葡萄酒评分,就如同一本只给景点打分而没有详细介绍的旅游指南,最终会使我们找不着北。因为你会发现同样90+分的两款酒,价格相差很大,口感风格也会大有不同,前者价格差距是由葡萄酒的产区酒庄的名气决定,后者来自不同产区的葡萄酒口感风格会有很大差异,但各自都可能是当地特色的优秀代表。与其一味的追究高分,还不如相信自己的味蕾,我的建议是我们要找的不是 Mr Perfect 而是 Mr Right。

在国内关于帕克评分的报道中在您看来有哪些误区?

不光是在国内,对于葡萄酒评分都有很多争议,做为一个葡萄酒专业人士,我不得不承认,高分会得到大多说人的青睐,就像是一个考试拿高分的孩子会得到老师家长的认可一样,对于销售也会有很大的帮助,来自不同地区及饮食文化的人多少会有不同的口味偏好,味觉因人而异,帕克也不可能免俗,他自己也讲过:“高分和完美的100分酒的区别在于一时的“心血来潮”,如同艺术、音乐或美女,应该有一种情绪的爆发。”

最后我要说一句不要迷恋评分,评分仅供参考。

权威葡萄酒评分代表:

《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate,简称“WA”)《葡萄酒倡导家》由著名酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)于1978年创办,每年对上千款葡萄酒进行评分。但WA所有评分并非出自罗伯特帕克一人,而是来自其专业的评分团队。帕克所率领的团队每人各司其职,负责特定产区的葡萄酒评分。

罗伯特帕克(简称“RP”)抛开WA不谈,帕克个人的评分也十分受葡萄界尊崇,他曾被《纽约时报》(New York Times)评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”。RP的评分采用的是50-100分制,因为他认为每款葡萄酒都可以得到50分的基础分。事实上,百分制的流行与RP的影响力密不可分,正是RP使90分以上高分酒成为世界认可的潮流。

詹姆斯萨克林(James Suckling,简称“JS”)詹姆斯萨克林是一位被国际广泛认可的葡萄酒评论家,在葡萄酒界极具影响力。他曾是WS欧洲办公室主编,于2010年建立了自己的个人葡萄酒网站,开始独立为葡萄酒进行评分。JS的评分主要针对的是意大利的葡萄酒,采用的也是国际流行的百分制。

感谢牛昂前老师为本文所做的解答。牛昂前,CHEERS齐饮葡萄酒连锁专卖店的首席葡萄酒顾问;WSET国际认证高级品酒师;WSET国际四级在读;英国葡萄酒与烈酒基金会WSET授权讲师;新西兰霍克斯湾葡萄酒评委;CSWA环球葡萄酒烈酒评委;柏林葡萄酒大赛评委。

他的葡萄酒箴言--“葡萄酒是用来享受的,热爱葡萄酒的人,都应该学会怎么找到适合自己的酒。”他的目标是和公司一起,把CHEERS齐饮的模式带到更多的城市,最终实现888家店铺的目标。

澳大利亚产帕克威利西拉子干红葡萄酒价格

这款酒产自澳大利亚南澳产区,属于比较入门级的澳洲葡萄酒,设拉子葡萄酿造,这款酒750ml装国内合理价位应该在35-60元左右。

帕克100分的西班牙酒有哪些

  西班牙历来不乏精品酒庄,但在国内的关注度却远远不如波尔多名庄,某些顶级酒款虽已蜚声国际,但却不为中国葡萄酒爱好者所知。本文通过盘点帕克给予满分的西班牙酒,向大家展现西班牙传奇酒庄背后的故事。

  1、普里奥拉托之根(Arrels del Priorat)

  满分酒款:Arrels del Priorat Ca les Viudes

  Arrels del Priorat在加泰罗尼亚语中意为普里奥拉托之根,严格意义上来说,这并不是一个酒庄。创始人Rene
Barbier眼见普里奥拉托传统的氧化型葡萄酒(Rancio)日暮西山,只有老一辈才懂得欣赏这种酒,为了挽救传统,他买下了他能找到的所有氧化型葡萄酒,通过一个古老的索乐拉(Solera)系统将这些酒混合后,以500毫升的小瓶出售,酒精度高达29度的传奇之酒Ca
les
Viudes就此诞生。它极尽浓郁、复杂和芬芳,回味仿佛无穷无尽,可以比肩最好的雪莉和波特酒,这款酒每批只灌装极少的数量,以保持整个索乐拉系统的平均酒龄。

  2、平古斯(Dominio de Pingus)

  满分酒款:Pingus 2004

  平古斯酒庄距离有名的贝加西西利亚酒庄不足2公里,是西班牙最著名的车库酒酒庄,由Peter
Sisseck创立并担任酿酒师。1996是平古斯的首个年份,次年一上市立刻被帕克评为98-100分,西班牙酒此前从未得过如此高分,自此一鸣惊人,价格飞涨,成为了西班牙红葡萄酒的“无冕之王”。酒庄的副牌酒名为平古斯之花(Flore
de Pingus),年产量约5万瓶。

3、贝加西西利亚(Vega Sicilia)

  满分酒款:Vega Sicilia Unico 1962

  自1864年在西班牙Ribera Del
Duero产区创立以来,贝加西西利亚就将当地得天独厚的风土条件的精髓演绎的淋漓尽致,并发展成为这块尊贵土壤上的旗舰酒庄。贝加西西利亚是当之无愧的西班牙酒王,辉煌的历史中获奖无数,连英国前首丘吉尔都是其忠实的拥趸。Unico的等待名单(waiting
list)长达5,000人。

  

4、伊拉斯谟(Clos Erasmus)

  满分酒款:Clos I Terrasses Clos Erasmus 2005 2004

  ▲DAPHNE GLORIAN是现任庄主的名字

  “Clos Erasmus”这个名字源自荷兰哲学家、《愚人颂》的作者伊拉斯谟(Erasmus von
Rotterdam)。伊拉斯谟酒庄生产的葡萄酒具有西班牙普里奥拉托产区的典型风格,它在酿造中采用了大比例(75%)的歌海娜葡萄,为葡萄酒提供了扎实和丰满的酒体,而布满红色板岩和石英颗粒的土壤则为其增添了浓郁鲜明的矿物质风味,这也是其灵魂所在。值得注意的是,2004年酒庄开始采用生物动力种植法,当年的葡萄酒获得了帕克满分评价。

  5、上蒙卡亚(Bodegas Alto Moncayo)

  满分酒款:Bodegas Alto Moncayo Alto Moncayo 2009 2007

  上蒙卡亚酒庄位于西班牙阿拉贡(Aragon)的博尔哈(Campo de
Borja)葡萄酒产区。酒庄成立于2002年,但是成绩斐然,其旗舰酒款Alto
Moncayo曾经两年获得帕克满分评价,采用百分之百的40-100年的老藤歌海娜酿造,葡萄藤产量极低,每株葡萄树只产500g的葡萄,这也导致该酒年产量仅900-1000箱。

  6、阿塔迪(Artadi)

  满分酒款:Artadi Vina El Pison 2004

  阿塔迪酒庄位于里奥哈产区,最初被建立是在1985年,现任庄主兼酿酒师胡安·卡洛斯于1992年将其买下,将其打造成新派里奥哈葡萄酒的典范。由于酿造工艺与里奥哈地区的官方要求格格不入,Artadi
Vina el Pison甚至无法被评为Crianza级,但是这丝毫不影响其成为收藏家和葡萄酒爱好者追寻的对象。

  7、康塔多(Bodega Contador)

  满分酒款:Benjamin Romeo Contador 2004 2005

  康塔多是里奥哈膜拜级别的酒庄。庄主兼酿酒师是西班牙标志型的新星酿酒师“Benjamin
Romeo”。Benjamin之前是著名的Artadi酒庄的酿酒师,他一手造就了著名的Vina El
Pison。1995年,他从一个欧洲家庭手上购买了一座非常古老的石屋以及葡萄园,建立了康塔多酒庄。Benjamin刻意以野花或香草做为葡萄园的天然围墙,他认为这些花与香草的香气,会让葡萄在成长的过程中,拥有更多香气。酒庄的产量非常少,旗下只有四款红酒(Contador、La
Vina de Andres Romeo、Cuvea del Contador、Predicador)与三款白酒(Que Bonito
Cacareaba、Predicador、Macizo)。

  8、甘露莎(Bodegas Fernando Remirez de Ganuza)

  满分酒款:Bodegas Fernando Remirez de Ganuza Gran Reserva 2004

  甘露莎酒庄是里奥哈最有名的酒庄之一,酒庄的老板是那种技术性酿酒师,对葡萄种植和酿酒的各个环节的要求达到了苛刻的“鸡蛋里头挑骨头”程度。虽然酒庄在1991年就生产出第一个年份的酒,但由于自身不满意品质而将酒全部销毁,直到1994年才将Remirez
De Ganuza的酒上市销售。

  9、托罗阿尔巴拉(Bodegas Toro Albala)

  满分酒款:Bodegas Toro Albala Don PX Convento Seleccion 1946

  托罗阿尔巴拉酒庄位于Montilla-Moriles,曾被评为21世纪最著名的100家西班牙金牌酒庄之一。该产区盛产PX雪莉酒,大部分都供应给南边的Jerez,用于干型的雪莉酒加甜。1970年,托罗阿巴拉酒庄成为当地第一家将PX
雪莉酒瓶装出售的酒庄,至今也是唯一一家出产100%年份PX Sherry的酒庄。Don PX Convento Seleccion
1946酿造于1946年,这也是二战结束后的首个年份,在桶中陈年到2011年才装瓶,并且从未正式发售过。

  10、阿尔威尔(Alvear)

  满分酒款:Alvear Pedro Ximenez de Anada 2011

  阿尔威尔酒庄同样坐落于Montilla-Moriles,又是一款让帕克惊艳的年份PX雪莉酒,帕克评价:“不得不承认,这款酒是我喝过得最惊艳的Pedro

Ximenez!它也是及少数的年份PX.九月份手工采收,在阳光曝晒直到变成葡萄干后再榨汁,发酵后加入烈酒,在美国大橡木桶中陈酿6个月,浓稠的酒液看起来与糖浆有几分类似。香气上呈现出:糖渍无花果,巧克力,焦糖,热带水果,酒体油润饱满,甜型,酸度足以抗衡隽永的甜度,相信我,这款酒可以陈放一个世纪!”

  11、巴巴迪洛(Bodegas Barbadillo)

  满分酒款:Bodegas Barbadillo Reliquia Palo Cortado

  巴巴迪洛酒庄位于著名的Manzanilla雪莉酒产区Sanlucar de
Barrameda,是当地最大的酒庄。酒庄创立于1821年,如今由Barbadillo家族第七代传人掌控。帕克在2013年给予了该酒庄的Reliquia
Palo
Cortado雪莉酒满分评价,Reliquia是其最顶级的系列,来自于Barbadillo家族1850年买入的索乐拉系统,平均酒龄80-100年。

  12、伊葵波纳瓦卓斯(Equipo Navazos)

  满分酒款:Equipo Navazos La Bota de Amontillado Bota A.R. 49

  Equipo Navazos是一个雪莉酒商,不拥有葡萄园,而是从酒农和中间商手里收购桶装酒,由雪莉酒权威Jesús
Barquín和Eduardo Ojeda在2005年联合创立。La Bota de Amontillado Bota A.R.
49是一款陈年已久的Amontillado,酒龄超过80年,极其浓郁和集中,只在2014年一月发售了1200瓶小瓶装,可谓千金难求。

  13、瓦尔德斯皮诺(Valdespino)

  满分酒款:Valdespino Moscatel Toneles

  Valdespino被誉为赫雷斯的罗曼尼康帝(the Romanee-Conti of
Jerez),代表了顶级雪莉酒的传统和品质。酒庄的索乐拉系统建立于1875年,但是其商业化的葡萄种植历史可以追溯到13世纪。Valdespino
Moscatel
Toneles也许是市面上能找到的最老的Moscatel葡萄酒了,酒龄在80-100年之间,每年只有100瓶装瓶出售,含糖量高达430g/l。

同样是帕克90分葡萄酒,有些酒凭什么贵几十倍

没帕克评分的贵几百倍的也有,有帕克评分的在普通酒里面肯定价格会高不少。本身一些名庄或者膜拜庄的酒价格就在那里了,所有有没有帕克的评分对其价格影响并不太大,仅仅是锦上添花而已。

世界最贵的赤霞珠葡萄酒,到底贵在哪里?

作为世界上平均价格最高的葡萄酒之一,啸鹰(Screaming Eagle)酒庄的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也是单一品种赤霞珠葡萄酒里面的价格王者,各年份的均价高达2.2万元人民币(来源:Wine-searcher.com)。啸鹰在美国葡萄酒界拥有非凡的地位,被称为“美国膜拜酒之王”,但是这个酒庄的极端高价却让许多人不解:啸鹰葡萄酒真的值那么多钱吗?

产量不明的啸鹰

膜拜酒之所以能够卖出天价,原因之一就是其“稀缺性”。啸鹰酒庄庄主最早在1986年购买了23公顷的葡萄园,但只有0.4公顷的一小块土地用来酿造啸鹰酒。不过,除了1992年第一个年份的225箱之外,啸鹰并不公开其年产量的确切数字。

目前啸鹰酒庄内一共有57公顷可供种植葡萄的土地,但是没有人知道啸鹰酒庄究竟利用了多少土地,也不知道其年产量的确切数字。在啸鹰极其“简陋”的官方网站(如下图)上,我们不能直接购买啸鹰葡萄酒,而只能加入Waiting list,而其官方FAQ也明确表示具体等待时间无法确定,因此我们也无从估算到底每年有多少啸鹰酒卖出。有人估算啸鹰酒的年产量介于5000到9000瓶之间(400-750箱),但由于啸鹰酒庄并不只生产赤霞珠一款酒,因此赤霞珠的具体产量仍然无从得知。

不过,可以肯定的是,啸鹰早已成为葡萄酒爱好者心目中的梦幻之酒,即使等待时间再长,价格再高,也不乏购买者。

帕克的高分评价

除了稀缺性之外,啸鹰的轰动效应部分要归功于享有“酒评家之王”的罗伯特帕克(Robert Parker)。啸鹰的第一个年份1992年就获得帕克的99分评价,可谓一鸣惊人。在那之后,啸鹰一共有4个年份获得帕克的满分100分评价,分别是:

1997,2007,2010和2012

这对于一个仅成立了20多年的酒庄来说简直不可思议,要知道即使是贵为波尔多1855列级一级庄的拉菲(Lafite)和木桐(Mouton),也分别只有5个和4个帕克满分年份,其中拉菲最早的满分年份更是非常久远的1870年。

不过,帕克对啸鹰的特别钟爱也引起了一些争议。由于帕克与酒庄关系匪浅,他常常到酒庄品酒,而且是跟酿酒师一起品,因此许多人对其评分的倾向性颇有微词。

价格更高的长相思

虽然啸鹰的赤霞珠已经贵为世界上最贵的赤霞珠葡萄酒,但啸鹰酒庄内实际上还有一款酒比它更贵,那就是啸鹰的长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒。这款神秘的白葡萄酒平均价格是冲破天际的3.1万元人民币。不过,啸鹰的长相思的酒评家评分与其价位并不相符,其迄今发布的4个年份评价都并不十分突出,即使是一向对啸鹰赞许有加的罗伯特帕克也坦言:

“啸鹰的长相思并没有什么特别出色之处,我能想到一大堆比它口感更丰厚、更复杂、更好的长相思,而且价格低得多。”

相比之下,售价“仅”2.2万元的啸鹰赤霞珠是否显得比较超值?

高价带来的争议

虽然顶级名庄酒的价格无法用常理解释,但是仍然有许多人对啸鹰的高价有所不满。除了帕克对啸鹰异乎寻常的偏爱这一点之外,啸鹰赤霞珠的陈年能力也引起了诸多争议。罗伯特帕克的《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)表示,啸鹰酒庄所有1999年之前的葡萄酒,现在都已经到了成熟晚期,意味着葡萄酒已经进入了其生命最后三分之一的阶段。

实际上,大多数酒评家对啸鹰赤霞珠的陈年时间判断都在20-30年左右,例如,其第一个年份1992年虽然获得帕克的99分高分,但是帕克也表示其适饮期只到2015年而已;获得满分评价的2007年份,帕克和另一名新生代酒评家安东尼奥加洛尼(Antonio Galloni)的适饮期建议也只是到2027年为止。

对比波尔多那些动辄可以陈年半个世纪的名庄酒,价格比拉菲还要贵好几倍的啸鹰是否让人有点失望?

酒咔嚓推荐阅读

世界顶级的品酒师有哪些

  奥利维
  对普通人来说一辈子可能也喝不[5]到1000种不同的红酒。据法国《观点》周刊报道,一位名叫奥利维·普西耶的品酒师在11月的10天内品鉴了千余种葡萄酒。 43岁的奥利维曾经在2000年被评为世界“最佳品酒师”,他现在是雅高集 品酒师
  团的一名酒务总管,上个月初接到一个任务,要为雅高旗下的连锁酒店和餐饮品鉴大约800种葡萄酒;而在接下来的周末又品尝了2001年法国本土出产的葡萄酒350余种。 在最近路透社对他的一次专访中,他解释道,平时他每个星期大概平均品酒80种,很多酒入口就知道它的品质怎么样。但是目前葡萄酒农所挑选葡萄树种都局限在常规的10来个品种内,造成酿出的葡萄酒口味雷同。如果继续普遍选用这10余个品种的话,各酒产区的口味趋向一致,将会给葡萄酒行业带来危害。 而奥利维认为,出自东欧克罗地亚的葡萄酒将会成为明日之星。在克罗地亚境内,克里米亚半岛上的葡萄园种有非常少有的品种,并且潜力很大,那里被奥利维视为“黄金园”。
  杰西丝
  她是世界上最权威的三位葡萄酒品酒师之一,她出版了10多本与葡萄酒相关的专著和录像带,她的《世界葡萄酒地图》被誉为“葡萄酒的《圣经》”,她开设的个人专栏广受欢迎。 说起杰西丝.罗宾逊,你大概从未听说过,但在葡萄酒的世界里,她却是最耀眼的明星。如果您是位喜爱葡萄酒的时尚人士,绝对有必要了解她。 人称“全球三大品酒师”之一的英国人杰西丝·罗宾逊(Jancis Robinson)女士,被英国葡萄酒学院评为“葡萄酒大师”(Master of Wine),至今已著有几十本有关葡萄酒的专著,并长期为伦敦《金融时报》的葡萄酒专栏撰稿。

罗伯特·帕克最经典的10句话,什么是好酒

  1. 旧世界之所以仍然充满活力是因为它们经受了时间的考验。新世界仍在发展中,它们仍会与世界上那些伟大的产区作比较。

  2. 在世界上所有国家的葡萄酒中,法国葡萄酒的性价比最高。

  3. 1982年波尔多葡萄酒是20世纪最佳年份之一,当年的葡萄酒果香浓郁,单宁柔和,陈酿初期已经非常具有活力。

  4. 我至今还记得曾经喝过的一瓶1947年的白马酒庄葡萄酒有多么美味。

  5. 阿根廷的马尔贝克,智利的长相思霞多丽和佳美娜一直能给人带来惊喜。当年我开始品酒的时候,没人听说过佳美娜,甚至10年后也没有。

  6. 我总是告诉波尔多人,如果是极品年份卖高价肯定没问题,但普通年份要随行就市。

  7. 如果你把波尔多同澳洲巴罗萨谷的西拉,加州纳帕谷的赤霞珠或阿根廷的马尔贝克相对比的话,你会发现波尔多更优雅。

  8. 根据Wine-Searcher的资料,夺得帕克100分最多的酒款为吉佳乐世家拉慕林红葡萄酒,它共夺得了令人吃惊的11次。

  9. 一支完美的葡萄酒,有实力拿满分的葡萄酒,最基本要满足两点平衡和成熟。

  10. 高分和完美的100分酒的区别在于一时的心血来潮,如同艺术音乐或美女,应该有一种情绪的爆发。


更多精彩内容请继续访问: bet36365真正的官网
媒体关注:
365bet平台
资料站:
更多
上一篇:重生之最强剑神这本书值得看吗? 下一篇:中国音乐金钟奖几年一届